سلامت و سبك زندگي

يكي از راه‌هاي وقت‌گذراني والدين با فرزندان، مشاركت گروهي در فعاليت‌هاي سالم و مفيد است. محققان مي‌گويند كه مشاركت همه اعضاي خانواده در فعاليت‌هاي سالم،‌ تاثير عميق و مثبتي بر سلامت خانواده مي‌گذارد. فعاليت‌هايي مانند دوچرخه‌سواري، بازي‌هاي خارج از خانه و شنا كردن، نه‌تنها خانواده را از نظر سلامت جسماني در وضعيت مطلوب نگه مي‌دارند، بلكه سلامت عاطفي خانواده را هم تضمين مي‌كنند.

پدرها و مادرهايي كه همراه با فرزندان‌شان ورزش مي‌كنند، الگوي مهمي در زندگي كودكان و سلامت آنها هستند و سبك زندگي سالم را به آنان آموزش مي‌دهند. با اين‌حال، ‌خانواده‌هاي ناسالم معمولا در هيچ كاري با همديگر مشاركت نمي‌كنند و هر كدام از اعضاي اين خانواده‌ها فقط به فعاليت‌هاي فردي مانند بازي‌هاي كامپيوتري، تماشاي تلويزيون يا پرسه‌زني در اينترنت مي‌پردازند.

بيشتر بخوانيد: خانواده خود را پويا نگه داريد!

بسياري از خانواده‌ها، يك هدف واحد دارند: جمع كردن اعضاي خانواده در كنار همديگر. با اين‌حال،‌ تلاش براي رسيدن به اين هدف در خانواده‌هاي ناسالم، به مشاجرات خانوادگي، ناراحتي و عدم تمايل به همكاري ختم مي‌شود. اين خانواده‌ها فراموش مي‌كنند كه روابط خانوادگي، با تحمل نظرات متفاوت و افكار متكثّر تقويت مي‌شود، نه با تحميل تصورات يك فرد به ديگران.

دانه چيا :

دانه چيا، يكي از مواد غذايي مهمي است كه همواره مورد ستايش محققان بوده است، اما اين دانه‌ها فقط به كاربردهاي خوراكي محدود نمي‌شوند. درواقع، مي‌توان مولكول‌هاي خاصي را از دانه‌هاي چيا استخراج كرد كه واقعا براي مراقبت از سلامت پوست موثر هستند. البته اثربخشي هر عنصري (از جمله دانه چيا) بستگي دارد به اين‌كه از كدام بخش از ماده غذايي يا گياه استخراج شده است.

اگر از دانه چيا، عصاره يا روغن بگيريد، محصول استخراجي شما سرشار است از اسيدهاي چرب امگا-۳، ۶ و ۹ كه اثربخشي فوق‌العاده‌اي براي بازسازي اپيدرم پوست دارند. با اين‌حال، اگر از دانه چيا، ژل مرطوب استخراج كنيد، نوعي مرطوب‌كننده قوي به دست مي‌آوريد كه فوايد بي‌نظيري دارد.

آووكادو :

آووكادو، سرشار از ويتامين E است كه به محافظت از سلامت پوست در برابر عوامل زيست‌محيطي و آسيب‌هاي اكسيداتيو كمك مي‌كند. به‌علاوه، اسيدهاي چرب ضروري را به پوست مي‌رساند كه در تنظيم عملكرد طبيعي پوست نقش مهمي دارند.

روغن آووكادو از پايداري و دوام بي‌نظيري برخوردار است و درنتيجه به‌راحتي فاسد نمي‌شود. بنابراين، روغن آووكادو با همه پوست‌ها سازگاري دارد و حتي افراد داراي پوست حساس نيز مي‌توانند از فوايد اين محصول بهره‌مند شوند.

دوچرخه سواري براي سلامت قلب و بدن مفيد است .دو مورد از مطالعات اخير نشان مي‌دهند كه استفاده از دوچرخه براي رفتن به محل كار، استراتژي مهمي براي پيشگيري از شكل‌گيري عوامل خطر قلبي-عروقي است كه درنهايت مي‌توانند باعث ابتلا به بيماري‌هاي قلبي شوند. اين مطالعات در دو نشريه وابسته به انجمن قلب آمريكا، با نام‌هاي Circulation و Journal of the American Heart Association منتشر شده‌اند.

محققان معتقدند كه رفت‌و‌آمد فعال، با پياده‌روي كردن يا استفاده از دوچرخه براي رفتن به محل كار يا كارهاي ديگر مثل خريد مواد غذايي، نوعي فعاليت ورزشي محسوب مي‌شود كه مي‌تواند به بخش مهمي از زندگي روزمره تبديل گردد و در سلامت بدن تاثير محمي دارد. محققان در مطالعه منتشرشده در Circulation، ۴۵ هزار نفر از مردم ۵۰ تا ۶۵ ساله دانماركي را بررسي كردند كه همگي به‌طور منظم با دوچرخه به محل كار مي‌رفتند يا از آن براي گذراندن اوقات فراغت استفاده مي‌كردند.

نتايج نهايي بعد از پيگيري ۲۰ ساله اين افراد نشان دادند كه بروز حملات قلبي در ميان آن‌ها ۱۱ تا ۱۸ درصد كاهش پيدا مي‌كند. مطالعه دوم هم نشان مي‌دهد كه استفاده از دوچرخه براي رفت‌وآمد به محل كار،‌ احتمال ابتلا به چاقي را ۱۵ درصد كاهش مي‌دهد و شانس ابتلا به بيماري فشار خون بالا را ۱۳ درصد كم مي‌كند. علاوه بر اين، خطر قرار گرفتن افراد در مرحله پيش‌ديابت را هم ۱۲ درصد پايين‌تر مي‌آورد.

بسياري از افراد ترجيح مي‌دهند كه از لبنيات كم‌چرب به‌جاي انواع پُرچرب استفاده كنند تا اندازه دور كمرشان را در محدوده سالم نگه دارند. با اين‌حال، محققان ژاپني در مطالعه اخيرشان به اين نتيجه رسيده‌اند كه مصرف لبنيات كم‌چرب مي‌تواند براي سلامت روان هم مفيد باشد. گزارشي از اين مطالعه در Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology منتشر شده است. در اين مطالعه، تقريبا هزار نفر از بزرگسالان ژاپني مورد بررسي قرار گرفتند كه در فاصله سني ۱۹ تا ۸۳ سال قرار داشتند و اكثريت اين جمعيت را هم زنان تشكيل مي‌دادند.

علاوه بر بررسي ميزان استفاده از محصولات لبني كم‌چرب و پُرچرب،‌ عوامل ديگري مانند سن، جنسيت، رژيم غذايي، ‌سبك زندگي و وضعيت سلامت عمومي نيز در ارزيابي نهايي در نظر گرفته شدند. يافته‌هاي اين مطالعه نشان مي‌دهند افرادي كه مقادير زيادي از شير و ماست كم‌چرب مصرف مي‌كنند، كمتر از ديگران با احتمال ابتلا به افسردگي مواجه مي‌شوند.

محققان مي‌گويند كه هيچ ارتباطي بين مصرف لبنيات پُرچرب و افسردگي پيدا نكرده‌اند. براساس فرضيه آنان، اين مساله مي‌تواند به اسيدهاي چرب ترانس موجود در شير پُرچرب ارتباط داشته باشد كه با افسردگي مرتبط هستند. البته تاثير اسيدهاي چرب ترانس به‌واسطه اسيدهاي آمينه موجود در شير (تريپتوفان) جبران مي‌شود.

محققان دانشگاه كمبريج در مطالعه اخيرشان به نتايجي دست پيدا كردند كه نقش سيستم ايمني را در سلامت روان انسان‌ها برجسته مي‌كند. اين مطالعه نشان مي‌دهد داروهاي ضدالتهابي كه براي مقابله با بيماري‌هاي خودايمني مورد استفاده قرار مي‌گيرند، مي‌توانند علائم افسردگي را درمان كنند.

گزارشي از اين مطالعه در Molecular Psychiatry منتشر شده است. محققان در اين مطالعه از شيوه فراتحليل (meta-analysis) براي بررسي ۲۰ مورد از آزمايش‌هاي باليني استفاده كردند تا بتوانند اثرات آنتي‌بادي‌هاي مونوكلونال ضد سيتوكين و مهاركننده‌هاي سيتوكين را در بيش از ۵ هزار نفر از افراد مبتلا به بيماري‌هاي خودايمني ارزيابي كنند.

نتايج نهايي نشان دادند كه استفاده از داروهاي ضد سيتوكين به كاهش قابل توجهي در علائم افسردگي منجر مي‌شود. درحالي كه اين نتايج به مطالعات تكميلي نياز دارند، محققان مي‌گويند كه داروهاي ضد سيتوكين مي‌توانند به‌عنوان يكي از گزينه‌هاي درماني براي بيماران مبتلا به افسردگي، خصوصا بيماراني كه نسبت به داروهاي ضدافسردگي رايج واكنش نشان نمي‌دهند، مورد استفاده قرار بگيرند.

پروفسور پيتر جونز، از اعضاي گروه روان‌پزشكي دانشگاه كمبريج و يكي از مسئولان اين مطالعه، مي‌گويد: «ما به آزمايش‌هاي باليني نياز داريم تا اثربخشي اين داروها را در افراد غيرمبتلا به بيماري‌هاي مزمن بررسي كنيم. علاوه بر اين، بعضي از داروهاي موجود مي‌توانند عوارض جانبي بالقوه داشته باشند. بنابراين، اين نكته هم بايد مورد بررسي قرار بگيرد».

درحالي كه خوردن شكلات‌ها و آب‌نبات‌هاي سفت بي‌ضرر به نظر مي‌رسد، اما مصرف اين خوراكي‌ها و تماس مداوم دندان‌ها با تركيبات قندي مي‌تواند به دندان‌ها آسيب برساند. خوراكي‌هاي شيرين و سفت، خطرات مختلفي براي سلامت دندان‌ها دارند،‌ از جمله شكستگي يا ترك‌خوردگي دندان‌ها.

البته مساله فقط به خوراكي‌هاي شيرين محدود نمي‌شود. شايد جالب باشد بدانيد كه مصرف نامناسب برخي از خوراكي‌هاي پرمصرف در ايام عيد مانند ميوه‌هاي خشك يا حتي مركبات هم مي‌تواند باعث آسيب ديدن سلامت دندان‌ها شود. اگر از گروهي از افراد بخواهيم كه فهرستي از خوراكي‌هاي سالم تهيه كنند، بسياري از آنان قطعا ميوه‌هاي خشك‌شده را در صدر اين فهرست قرار مي‌دهند.

با اين‌حال، بسياري از ميوه‌هاي خشك‌شده مانند برخي از انواع شكلات‌ها، در گروه خوراكي‌هاي چسبناك قرار مي‌گيرند. خوراكي‌هاي چسبناك مي‌توانند به سلامت دندان‌ها آسيب برسانند، چون بسيار بيشتر از مواد غذايي ديگر روي دندان‌ها باقي مي‌مانند. بنابراين، بعد از مصرف ميوه‌هاي خشك‌شده، بايد دندان‌هاي‌تان را با كمك آب تميز كنيد، مسواك بزنيد و درنهايت از نخ‌دندان كمك بگيريد. از طرف ديگر، بد نيست اين را هم بدانيد كه تماس مكرر دندان‌ها با ميوه‌هاي اسيدي مي‌تواند به ميناي دندان‌ها آسيب برساند و احتمال پوسيدگي دندان‌ها را در درازمدت افزايش بدهد.

بنابراين، اگرچه استفاده از پرتقال يا آب‌پرتقال واقعا جذابيت دارد و به افزايش سلامت ما كمك مي‌كند، اما هميشه بهترين انتخاب براي سلامت دندان‌ها نيست. انواع مركبات مي‌توانند زخم‌هاي دهاني را هم تحريك كنند. بنابراين، بعد از مصرف اين ميوه‌ها، حتما مقداري آب بنوشيد.

يخ‌ها براي خنك كردن نوشيدني‌ها هستند، نه براي جويدن! شايد شگفت‌زده شويد اگر بشنويد كه به باور بسياري از افراد، جويدن يخ واقعا براي دندان‌ها مفيد است! درواقع، اين افراد استدلال مي‌كنند كه يخ‌ها از آب تهيه شده‌اند و حاوي هيچ ماده قندي يا افزودني ديگري هم نيستند. با اين‌حال،‌ واقعيت دقيقا خلاف چنين تصوراتي را ثابت مي‌كند، چون جويدن چيزهاي سفت و سخت مي‌تواند دندان‌ها را شديدا در معرض آسيب‌پذيري قرار بدهد و به سلامت ميناي دندان آسيب برساند.

بنابراين، اين عادت را حتما كنار بگذاريد و از خود آب لذت ببريد، نه از يخ‌ها. قهوه هميشه براي شما خوب نيست! در حالت طبيعي،‌ قهوه و چاي مي‌توانند انتخاب‌هاي سالمي به‌عنوان نوشيدني باشند. با اين‌حال، بسياري از افراد عادت كرده‌اند كه هميشه از قندها و خوراكي‌هاي شيرين همراه با اين نوشيدني‌ها استفاده كنند و توانايي مقاومت در مقابل قندها را ندارند.

به‌علاوه، يكي از ويژگي‌هاي چاي و قهوه كافئين‌دار، اين است كه مي‌تواند دهان را خشك كند. بنابراين، زياده‌روي در مصرف چاي و قهوه ممكن است كه به دندان‌ها آسيب برساند. براي جلوگيري از اين مشكل، حتما بعد از مصرف اين نوشيدني‌ها مقداري آب بنوشيد و مصرف قندها همراه با آن‌ها را به حداقل برسانيد.

خشكي شديد، پوسته‌پوسته شدن، ترك‌خوردگي و التهاب، مشكلاتي هستند كه پوست بسياري از افراد را در فصل زمستان آزار مي‌دهند. ما معمولا سرماي شديد بيرون از خانه و خشكي هواي درون خانه را به‌خاطر اين اتفاقات سرزنش مي‌كنيم، اما نمي‌دانيم كه مصرف بعضي از مواد غذايي مي‌تواند به بهبودي وضعيت سلامت پوست ما كمك كند.

چندين نفر از پزشكان در ادامه به ما مي‌گويند كه از كدام مواد غذايي براي جلوگيري از مواجه شدن با مشكلات پوستي در فصل زمستان استفاده كنيم. دانه‌هاي انار به‌گفته دكتر تِرِور كِيتس، «از آن‌جايي كه مردم معمولا ميوه و سبزي كمتري در فصل زمستان مصرف مي‌كنند، آنتي‌اكسيدان كمتري هم به بدن‌شان مي‌رسد».

با اين‌حال، دانه‌هاي انار حاوي آنتي‌اكسيدان‌هاي مهمي هستند كه فوايد زيادي براي ما انسان‌ها دارند: محافظت از بدن در مقابل آسيب‌هاي ناشي از اشعه‌هاي خورشيد، مبارزه با التهاب و تقويت جريان خون. اين دانه‌هاي قدرتمند، نوعي آنتي‌اكسيدان به‌نام اسيد الاژيك هم دارند كه تجزيه كلاژن را كاهش مي‌دهد و از اين طريق، شكل‌گيري چين‌وچروك‌هاي پوستي را كمتر مي‌كند و براي سلامت پوست مفيد است .

تخمه آفتابگردان دانه‌هاي آفتابگردان، منبع فوق‌العاده‌اي از ويتامين E هستند كه اهميت ويژه‌اي براي پوست دارد. ويتامين E، غشاي پوست را تقويت مي‌كند و از آن در مقابل راديكال‌هاي آزاد و اشعه‌هاي UV خورشيد محافظت مي‌كند. اين دانه‌ها حاوي اسيدهاي چرب امگا-۶ نيز هستند كه به رشد سلامت پوست كمك مي‌كنند و مقداري هم سلنيوم براي مبارزه با عفونت‌هاي پوستي براي بدن فراهم مي‌سازند.

فندق‌ها، حاوي مقادير زيادي از ويتامين E هستند و مقدار زيادي از ويتامين‌هاي گروه B (مانند فولات) را به بدن مي‌رسانند. ويتامين E، نقش بسيار مهمي در حفظ سلامت پوست، مو و ناخن‌ها دارد. ويتامين‌هاي B نيز واقعا براي فعاليت مطلوب سلول‌ها و متابوليسم انرژي ضروري هستند.

پتاسيم، كلسيم و منيزيم، سه املاح مهمي هستند كه به ميزان زيادي در فندق‌ها وجود دارند. اين املاح مهم، فوايد مختلفي به بدن مي‌رساند، مانند تنظيم فشار خون. برخلاف خوراكي‌هاي ناسالم و مضري مانند چيپس، فندق‌ها مي‌توانند مجموعه‌اي از مواد مغذي مهم را براي بدن فراهم كنند كه همگي در حفظ سلامت بدن نقش دارند.

فوايد فندق‌ها فقط به اين نكات محدود نيستند، بلكه روغن فندق نيز يكي از بهترين روغن‌ها براي تقويت پوست به شمار مي‌رود. درواقع، شما مي‌توانيد از روغن فندق به‌عنوان پايه‌اي براي كرم‌هاي پوست و انواع لوسيون‌ها استفاده كنيد. ويتامين E موجود در فندق، مي‌تواند به ترميم نسبي بافت اسكارهاي پوستي كمك كند.

علاوه بر اين، اين روغن مي‌تواند نقش موثري در اصلاح پوست‌هاي چرب داشته باشد، چون مانند نوعي قابض ملايم عمل مي‌كند و درنتيجه هم منفذهاي پوستي را در شرايط مناسبي قرار مي‌دهد و هم غدد چربي پوست را تنظيم مي‌كند.

انواع مركبات :

اضافه كردن انواع مركبات به برنامه غذايي در فصل زمستان، نه‌تنها انرژي و جذابيت خاصي به وعده‌هاي غذايي مي‌بخشد، بلكه فوايد زيادي هم براي سلامت پوست شما دارد. انواع مركبات مانند پرتقال، ليموترش، گريپ‌فروت و ليموشيرين، همگي سرشار از ويتامين C هستند.

اين ويتامين، نوعي آنتي‌اكسيدان قدرتمند است كه مي‌تواند سلامت و جواني را به پوست صورت شما هديه بدهد. به‌گفته متخصصان، «ثابت شده است كه ويتامين C، حجم كلاژن را در پوست افزايش مي‌دهد و زيبايي خاصي به پوست صورت مي‌بخشد. علاوه بر اين، ويتامين C مي‌تواند لكه‌هاي قهوه‌اي روي پوست صورت را محو كند و حتي آسيب‌هاي پوستي ناشي از نور خورشيد را هم از بين ببرد».

گردو :

گردو سرشار است از نوعي امگا-۳ گياهي به‌نام آلفا لينولنيك اسيد (ALA) كه رطوبت را در پوست نگه مي‌دارد، از سلول‌هاي پوستي محافظت مي‌كند و از همين طريق هم غشاي پوست را تقويت مي‌سازد. علاوه بر اين ويژگي مهم، ميزان آنتي‌اكسيدان موجود در گردو، دو برابر بيشتر از همه مغزهاي خام ديگر است. آنتي‌اكسيدان‌ها با راديكال‌هاي آزاد مقابله مي‌كنند و مانع از پيري زودرس مي‌شوند.