سلامت و سبك زندگي

سيب‌زميني شيرين :

سيب‌زميني شيرين، يكي از بهترين خوراكي‌ها براي تقويت و سلامت پوست در زمستان است، چون اين سبزي ريشه‌دار، مقدار قابل توجهي از مواد مغذي محافظت‌كننده از پوست را براي بدن فراهم مي‌كند. علاوه بر اين، ويتامين A و بتاكاروتن موجود در سيب‌زميني شيرين نيز واقعا براي پوست مفيد است.

به‌گفته دكتر آنه لوييس گيتلمن، «ويتامين A واقعا به ترميم پوست كمك مي‌كند، درحالي كه بتاكاروتن نيز لايه‌هاي محافظتي پوست را تقويت مي‌كند و علاوه بر اين، در مرطوب‌سازي پوست و حجم دادن به سلول‌هاي پوستي نيز نقش موثري دارد». شما مي‌توانيد براي جذب بهتر مواد مغذي، سيب‌زميني شيرين را همراه با چربي‌هاي سالم (خصوصا روغن زيتون) استفاده كنيد.

تخم‌مرغ :

كامل تخم‌مرغ كامل سرشار است از مواد مغذي مهم مانند ويتامين A، E و B۵ (پانتوتنيك اسيد) كه همگي به تقويت سلامت پوست كمك مي‌كنند. به‌گفته دكتر اِلي ميلر، «پانتوتنات در توليد كراتينوسيت به بدن كمك مي‌كند، يعني همان سلول‌هايي كه براي عملكرد سالم پوست و لايه‌هاي محافظتي واقعا مهم هستند».

علاوه بر اين، تخم‌مرغ كامل حاوي ويتامين D است كه با التهاب مبارزه مي‌كند و مقداري گوگرد هم براي سنتز كلاژن براي بدن فراهم مي‌آورد.

ماست به‌عنوان يكي از منابع مناسب براي سلامت بدن در جهت دريافت كلسيم، پروتئين و ويتامين‌هاي ضروري شناخته مي‌شود، و همواره مورد توجه محققان بوده است. يكي از مطالعات اخير درباره ماست نشان مي‌دهد كه اين محصول غذايي با بهبود سلامتي استخوان‌ها مرتبط است. گزارشي از اين مطالعه در Osteoporosis International منتشر شده است.

محققان كالج ترينيتي مي‌گويند كه افزايش مصرف ماست در رژيم غذايي، هم تراكم استخواني را افزايش مي‌دهد و هم خطر ابتلا به پوكي استخوان را كمتر مي‌كند. آنان در اين مطالعه، وضعيت بيش از ۴ هزار نفر از افراد بالاي ۶۰ سال ايرلندي را مورد بررسي قرار دادند و با استفاده از پرسش‌نامه‌ها، اطلاعات مختلفي درباره رژيم غذايي و سبك زندگي و سلامت آنان كسب كردند. به‌علاوه، عواملي مانند توانايي‌هاي بدني و تراكم استخواني نيز با كمك MRI و اشعه ايكس در نظر گرفته شدند.

يافته‌هاي نهايي نشان دادند كه مصرف ماست به‌طور منظم، تراكم املاح استخواني را ۳ تا ۴ درصد افزايش مي‌دهد و خطر ابتلا به پوكي استخوان را در مردان ۳۹ درصد و در زنان ۵۲ درصد پايين مي‌آورد. همچنين، افرادي كه به‌طور منظم ماست مي‌خورند،‌ عملكرد بهتري در آزمون‌هاي آمادگي جسماني از خودشان نشان مي‌دهند. دكتر ايمون لرد (از اعضاي كالج ترينيتي لندن و مسئول اين مطالعه) مي‌گويد: «اطلاعات ما نشان مي‌دهند كه افزايش استفاده از ماست مي‌تواند استراتژي مناسبي براي حفظ سلامتي استخوان‌ها باشد و ما قصد داريم كه اين مساله را در آينده و با كمك مطالعات مشاهده‌اي، اعتبارسنجي كنيم».

محققان تاكيد مي‌كنند كه براي بهره‌مندي از فوايد ماست براي سلامتي استخوان‌ها، حتما از ماست‌هاي بدون قندهاي افزودني و شيرين‌كننده‌هاي غيرطبيعي ديگر استفاده كنيد.

محققان دانشگاه مريلند در مطالعه اخيرشان به نتايجي دست پيدا كرده‌اند كه شواهد تازه‌اي را درباره ارتباط بين آمادگي جسماني و سلامت شناختي در سالمندان ارائه مي‌كند. اين مطالعه نشان مي‌دهد كه اگر سالمندان سالم و داراي آمادگي جسماني مطلوب، ورزش كردن را فقط براي ۱۰ روز كنار بگذارند، جريان خون در قسمت‌هاي خاصي از مغز آنان مثل هيپوكامپ ضعيف مي‌شود.

اين بخش‌هاي خاص مغز از اهميت خاصي در تفكر، يادگيري و حافظه برخوردار هستند. محققان در اين مطالعه، از شيوه MRI براي سنجش جريان خون در مغز تعدادي از افراد ۵۰ تا ۸۹ ساله (با ميانگين ۶۱ سال) استفاده كردند كه از سلامت و آمادگي جسماني مطلوبي برخوردار بودند. اين كار در دو مرحله انجام گرفت: قبل از متوقف كردن ورزش و بعد از يك دوره ده‌روزه كه بدون هيچ ورزشي تنظيم شده بود.

اين محققان براساس اسكن‌هاي مغزي توانستند كه سرعت جريان خون را در دوره اوج آمادگي جسماني و بعد از دوره بدون ورزش مورد ارزيابي قرار دهند. نتايج نهايي نشان دادند كه بعد از متوقف كردن ورزش، سرعت جريان خون در هشت قسمت از مغز (از جمله هيپوكامپ چپ و راست) كاهش پيدا مي‌كند.

پروفسور جي. كارسون اسميت، از اعضاي دانشگاه مريلند و مسئول اين مطالعه، مي‌گويد: «ما به اين نتيجه رسيديم كه اگر شما فعاليت بدني خودتان را كمتر كنيد، احتمال ابتلا به مشكلات شناختي و زوال عقل را در دوران سالمندي افزايش مي‌دهيد».

هميشه در مورد آلودگي هوا و به خطر افتادن سلامت افراد در شهرهاي بزرگ حرف مي‌زنيم اما كمتر به موضوع آلودگي هوا در شهر‌‌‌هاي زير زميني و مترو اشاره مي‌شود. محققان مي‌گويند ‌‌‌ميزان ذرات ريز معلق در هواي مترو بيش از بيشترين حد مجاز آلودگي در شهرهاست. بيش از مسافران كارمندان مترو در خطر بيمار شدن در اثر اين آلودگي هستند.

به گفته متخصصان، كارمندان مترو در معرض ناراحتي هاي تنفسي و قلبي قرار دارند. اين ذرات غني از فلزات سنگين مخصوصا آهن و كربن هستند كه در اثر حركت واگن‌‌ها روي ريل به وجود مي‌آيند. متخصصان مي‌گويند اين ذرات نيز به اندازه ذرات معلق در هوا سمي هستند و در دراز مدت مي‌توانند سبب التهاب مجاري تنفسي و كاهش سلامت انسان ها شوند.

بهبود كيفيت تهويه در ايستگاه‌‌‌هاي مترو و تونل‌‌ها و كاهش اصطكاك بين ريل و چرخ‌‌ها مي‌تواند در كاهش ‌‌‌ميزان آلودگي و مشكلات جسمي ناشي از آن در كارمندان موثر باشد.

امروزه همه انسان‌ها مي‌خواهند كه جوان‌تر از سن واقعي‌شان به نظر برسند و ديرتر پير شوند، و مردان هم از اين قاعده مستثنا نيستند. مطالعات اخير هم نشان مي‌دهند كه ميزان مراجعه مردان به مراكز زيبايي براي انجام دادن جراحي‌هاي پلاستيك، كاشت مو، تزريق بوتاكس و... در سال‌هاي اخير روبه‌افزايش بوده است. با اين‌حال، لزومي ندارد كه همه مردان براي جوان‌تر شدن به مراكز زيبايي مراجعه كنند، چون رعايت توصيه‌هاي زير در خانه مي‌تواند پيري را از آنان دور نگه دارد. شروع با مراقبت از سلامت پوست اولين چيزي كه مورد توجه همه قرار مي‌گيرد، پوست شما است.

طبق گزارش Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology، جذابيت و جواني مردان بيش از هر چيزي براساس حالت و كيفيت پوست آن‌ها مورد قضاوت واقع مي‌شود. پس مي‌توانيد با پيروي از قواعد ضدپيري زير، جذابيت مردانه خودتان را افزايش بدهيد: محافظت در مقابل نور خورشيد تماس بيش از حد با نور خورشيد، كيفيت سلامت پوست شما را پايين مي‌آورد و باعث شكل‌گيري چين‌وچرك‌ها و لكه‌هاي پوستي مي‌شود. همه اين عوامل، شما را پيرتر از سن واقعي‌تان نشان مي‌دهند.

پس اگر قصد داريد كه زير نور خورشيد قدم بزنيد يا مجبور هستيد كه در اين شرايط قرار بگيريد، حتما از كرم ضدآفتاب استفاده كنيد. مرطوب‌سازي پوست هر روزاز مرطوب‌كننده‌ها و پاك‌كننده‌هاي ملايم براي جوان‌سازي پوست استفاده كنيد. خشكي پوست، نشانه‌هاي پيري را در صورت و بدن تشديد مي‌كند، ولي مرطوب‌سازي اين مشكل را برطرف مي‌سازد. زياد آب بنوشيد نوشيدن ۶ تا ۸ ليوان آب در روز به حفظ آب مورد نياز پوست كمك مي‌كند، كيفيت پوست را افزايش مي‌دهد و درنتيجه پوست را جوان‌تر مي‌كند. مصرف مايعات كافي در درازمدت از اهميت ويژه‌اي در حفظ جواني پوست برخوردار است.

قواعد ظاهري و پوشيدن لباس‌هاي مناسب سن بيشتر از همه به ظاهر شما مربوط مي‌شود. بنابراين، شما مي‌توانيد با كمك گرفتن از ترفندهاي ساده براي پوشيدن لباس و اصلاح چهره، چندين سال جوان‌تر به نظر برسيد: در انتخاب لباس هوشمندانه عمل كنيد وقتي كه مي‌خواهيد لباس انتخاب كنيد، از الگوهاي متناسب استفاده كنيد. اگر ميان‌سال باشيد، پوشيدن لباس‌هاي جوانان ۱۸ ساله اصلا شما را جوان‌تر نمي‌كند. همچنين، پيروي از الگوهاي پوششي مربوط به دهه‌هاي گذشته، شما را پيرتر نشان مي‌دهد.

از زيورآلات به‌درستي استفاده كنيد همراه با افزايش سن، مردان بايد كمتر از زيورآلات استفاده كنند. بنابراين، استفاده از ساعت‌هاي مچي بزرگ، دستبند يا حلقه‌هاي بزرگ، سن مردان را بيشتر از ميزان واقعي نشان مي‌دهد. موهاي زائد صورت را اصلاح كنيد با افزايش سن، موهاي بيشتري در ناحيه گوش‌ها يا بيني مردان به‌وجود مي‌آيند. اصلاح اين موها، يكي از ترفندهايي است كه مردها را جوان‌تر مي‌كند. كوتاه نگه داشتن موهاي سفيد يا اصلاح كامل ريش هم دو ترفند مهم براي جوان‌تر كردن مردان هستند.

پرستاري، شغل پُراسترسي است كه پرستاران را دائما در معرض تماس با بيماران قرار مي‌دهد. به همين دليل، حفظ سلامتي خود اين افراد به اولويت اصلي در زندگي‌شان تبديل مي‌شود. اصول احتياطي خاصي مانند استفاده از دستكش و ماسك همواره وجود داشته‌اند، اما حفظ سلامتي پرستاران يعني تامين سلامت جسماني، تغذيه‌اي و رواني آنان. برقراري تعادل بين كار و زندگي براي پرستاران واقعا كار سختي است، ‌‌اما ارزش تلاش كردن را دارد. در ادامه با مهم‌ترين نكات براي حفظ سلامت پرستاران آشنا مي‌شويم.

ورزش و تعريق

پرستاران بايد حداقل چند بار در هفته، پياده‌روي‌هاي ۲۰ دقيقه‌اي انجام بدهند. تعريق بدن، يكي از راه‌هاي تسكين استرس است و سموم بدن را هم دفع مي‌كند. به‌علاوه، پرستاراني كه در پايان دوره ميانسالي هستند، مي‌توانند از پياده‌روي و ورزش براي حفظ تناسب اندام خودشان كمك بگيرند.

خواب كافي و با كيفيت

شيفت‌هاي كار طولاني و ساعات كاري پُراسترس مي‌توانند عوارض زيادي براي پرستاران داشته باشند، اما خواب كافي و با كيفيت مي‌تواند اين عوارض را كاهش بدهد. كمبود خواب، عامل مهمي است كه خستگي پرستاران و خطاهاي پزشكي را بيشتر مي‌كند. رانندگي كردن بعد از پايان شيفت كاري هم مشكل ديگري است كه سلامت پرستاران خسته را به خطر مي‌اندازد. براي داشتن خواب كافي و با كيفيت، پرستاران بايد اين نكات را رعايت كنند: خاموش كردن موبايل، ورزش بعد از بيدار شدن، پُرخوري نكردن قبل از خواب و عدم زياده‌روي در مصرف كافئين.

سرگرمي و تفريح

كار در جايگاه پرستار مي‌تواند واقعا استرس‌زا باشد، چون بسياري از نگراني‌هاي كاري و افكار ناخوشايند همراه با پرستاران به خانه مي‌آيند و آنان را با حجم زيادي از استرس مواجه مي‌كنند. به همين دليل، متخصصان به پرستاران توصيه مي‌كنند كه در اوقات فراغت، اين كارها را انجام بدهند: ملاقات با دوستان، گُل‌كاري و باغباني، خواندن كتاب‌هاي جذاب و آرام‌بخش، حمام گرم يا برنامه‌ريزي براي تعطيلات.

فرآيند سوگواري

پرستاري يعني مواجهه با بسياري از امور و مسائل غم‌انگيز و ناراحت‌كننده مانند مرگ بيماراني كه چندين روز، هفته يا حتي ماه با آنان در ارتباط بوده‌ايد. اين اتفاقات مي‌توانند واقعا آزاردهنده واندوه‌زا باشند. بعضي از متخصصان به پرستاراني كه با اين قضيه مشكل دارند، توصيه مي‌كنند كه فرآيند سوگواري را همراه با ساير كاركنان يا اعضاي خانواده بيمار بگذرانند. اين كار واقعا مي‌توانند اندوه و ناراحتي پرستاران را كاهش بدهد. شركت در مراسم تشييع جنازه يا ارسال كارت‌پستال به خانواده عزاداران نيز مي‌توانند راه مناسبي براي ابراز احساسات پرستاران باشد.

اقدامات احتياطي

ضروري پرستاران بايد بدانند كه همواره در معرض تماس با ميكروب‌ها قرار دارند. البته محافظت از محيط‌هاي درماني، يكي از اصول اوليه در بهداشت مدرن است، اما پرستاران هم بايد شست‌وشوي مداوم دست‌ها و انجام واكسيناسيون‌هاي ضروري را جدي بگيرند.

حفظ تعادل بين زندگي و كار

وقت‌گذراني با دوستان و اعضاي خانواده در روزهاي تعطيل، يكي از كارهاي مهمي است كه پرستاران مي‌توانند براي برقراري تعادل بين زندگي و كار انجام بدهند. البته اطرافيان پرستاران هم بايد ديدگاه مناسبي نسبت به شغل پرستاري داشته باشند. پرستاري، شغل ارزشمندي است كه با انسانيت افراد سر و كار دارد، با تجربه‌هاي ويژه همراه است و البته بدون ترديد از اضطراب و استرس خالي نيست.

گروهي از محققان اعلام كردند كه مرداني كه دچار كمبود تستوسترون هستند و از تستوسترون ‌درماني استفاده مي‌كنند، كم‌تر با خطر حمله‌هاي قلبي، سكته مغزي و مرگ‌ومير بر اثر همه بيماري‌هاي ديگر مواجه مي‌شوند. محققان اين مطالعه كه در European Heart به چاپ رسيده است، اين نتيجه را با بررسي و تحليل بيش از ۸۳ هزار نفر به دست آورده‌اند.

بر اساس آمار نهايي اين مطالعه، مرداني كه از هورمون‌درماني استفاده مي‌كنند، تا ۵۶ درصد سلامت تر هستند و كم‌تر با مرگ روبه‌رو مي‌شوند، ۲۴ درصد كمتر ممكن است دچار حمله قلبي شوند و ۳۶ درصد كم‌تر احتمال دارد كه سكته مغزي را تجربه كنند. اين محققان معتقدند كه كشف دقيق مكانيسم‌هاي اين اثرگذاري هنوز به تحقيقات بيشتر نياز دارد و عواملي مثل چربي بدن، حساسيت به انسولين، پلاكت خون، ميزان ليپيدها و التهاب‌هاي احتمالي، ممكن است در اين رابطه نقش داشته باشند.

اين محققان تاكيد كردند كه استفاده از تستوسترون‌درماني فقط براي مرداني مجاز است كه دچار بيماري باشند و نمي‌توان اين روش را براي همه مردان به كار برد. به‌علاوه اين‌كه مزاياي اين روش در صورتي بروز پيدا مي‌كند كه تستوسترون‌درماني براي عادي‌سازي ميزان كل تستوسترون در بدن مردان استفاده شود.

تعجب نكنيد، ويتامين G نام جديدي است كه محققان براي گردش در طبيعت انتخاب كرده‌اند و در واقع مخفف green است. محققان مي‌گويند گردش ۹۰ دقيقه‌اي در طبيعت تاثير بسيار مثبتي بر مغز دارد. پيش از اين تحقيقات بسياري از تاثير مثبت طبيعت بر سلامت از جمله : مشكلات تنفسي، فشارخون بالا، كورتيزول و بهبود وضعيت ايمني بدن پرده برداشته بود.

بررسي‌هاي اخير پژوهشگران اسپانيايي نشان داده گردش در فضايي سرسبز مي‌تواند در بهبود سلامت حافظه و توجه كودكان هم موثر باشد. محققان براي اثبات اين قضيه ۲۵۰۰ كودك ۶ تا ۱۰ ساله را زير نظر گرفتند و گروهي را كه در شهرهاي بزرگ زندگي مي‌كردند با آن گروه كه مرتب به طبيعت مي‌رفتند مقايسه كردند.

كودكاني كه در طبيعت به سر مي‌بردند حافظه قوي‌تري داشتند و توجهشان بهتر بود. پيش از اين تحقيقات ديگري از فوايد گردش در فضاهاي سرسبز بر بيش‌فعالي و اختلالات توجه و تمركز در كودكان پرده برداشته بود. محققان مي‌گويند تنها گردش ۲۰ دقيقه‌اي در پارك كافي است تا تمركز كودكان افزايش يابد. طبيعت باعث افزايش خلاقيت شده و ضدافسردگي است.

بر اساس تحقيقي كه از سوي محققان دانشگاه استانفورد آمريكا انجام شده است پياده‌وي و گردش در طبيعت به سلامت مغز كمك مي‌كند. به گفته دانشمندان تاكنون تحقيقات بسياري نشان داده افرادي كه در شهر زندگي مي‌كنند بيشتر در معرض بيماري‌هاي رواني قرار دارند و سلامت آنها بيشتر مورد خطر مي باشد.

محققان در بررسي‌هاي خود از ۱۹ داوطلب خواستند ۹۰ دقيقه در بيرون از شهر و ۱۹ نفر در داخل شهر قدم بزنند. بعد از اين مدت خلق و خوي آنها مورد بررسي قرار گرفت و از مغزشان اسكني تهيه شد. بررسي‌ها نشان داده كساني كه در طبيعت قدم زده بودند در ناحيه‌اي از مغز كه مربوط به بيماري‌هاي رواني بود دچار آسيب‌ كمتري بودند. اين تحقيق بار ديگر الزام وجود فضاهاي سبز شهري را براي ارتقاي سلامت شهرنشينان اثبات مي‌كند.

برخي از افراد گمان مي‌كنند كه پوشيدن كلاه يا استفاده از سشوار مي‌تواند باعث طاسي مردان شود. اين يك باور نادرست است. چرا؟ چون هيچ مدرك علمي معتبري وجود ندارد كه تاثير استفاده از كلاه يا سشوار را در ابتلا به طاسي نشان بدهد. ريزش موي مردان به اين علت اتفاق مي‌افتد كه فوليكول‌هاي مو كوچك‌تر مي‌شوند و در ادامه موها را كوتاه‌تر و ظريف‌تر مي‌كنند. تداوم اين روند به ريزش موها و طاسي منجر مي‌شود. در ادامه اين مطلب با باورهاي درست و نادرست ديگري درباره سلامت مردان آشنا مي‌شويم.

هرچه صورت را بيشتر اصلاح كنيد، ريش بيشتري خواهيد داشت

نادرست: اندازه و شكل فوليكول‌هاي مو، دو عامل تعيين‌كننده در ضخامت و بافت موهاي صورت هستند. اصلاح صورت مي‌تواند ريش‌ها را زبرتر كند، اما فوليكول‌هاي مو را تغيير نمي‌دهد. بنابراين، اصلاح مكرر صورت هيچ تاثيري در بيشتر كردن ضخامت و حجم ريش‌ها نخواهد داشت.

ورزش بدون درد، هيچ تاثير مثبتي نخواهد داشت

نادرست: واقعيت نشان مي‌دهد كه با درد كشيدن هيچ چيزي به دست نمي‌آوريد. بنابراين، ورزش كردن با فشار زياد و به قصد احساس كردن درد، فقط به اندام‌ها و عضله‌هاي شما آسيب مي‌زند و هيچ نتيجه‌اي ديگري ندارد.

مردان نمي‌توانند به سرطان پستان مبتلا شوند

نادرست: برخلاف تصور رايج، مردان هم مي‌توانند به سرطان پستان مبتلا شوند،‌ اما اين اتفاق نادر است. محققان، شانس اين اتفاق را يك در هزار تخمين مي‌زنند. عوامل خطر ابتلا به سرطان پستان در مردان عبارت‌اند از پيري، سابقه خانوادگي ابتلا به اين سرطان، بيماري‌هاي ژنتيكي مرتبط با بالا بودن سطح هورمون استروژن، اختلالات مزمن كبدي و چاقي مفرط.

مردان بيشتر از همه به‌علت سرطان پروستات مي‌ميرند

نادرست: سرطان ريه، اصلي‌ترين عامل مرگ‌ومير در ميان مردان است، نه سرطان پروستات . درواقع،‌ سرطان پروستات بعد از سرطان ريه قرار مي‌گيرد.

مردان نبايد نگران پوكي استخوان باشند

نادرست: پوكي استخوان، بيماري‌اي است كه اسكلت بدن را ضعيف مي‌كند و خطر شكستگي استخوان‌ها را افزايش مي‌دهد. اين بيماري در بين مردان كمتر ديده مي‌شود، چون مردان داراي اسكلت‌هاي قوي‌تر و بزرگ‌تري هستند و يائسگي را هم تجربه نمي‌كنند. با اين‌حال، خطر ابتلا به پوكي استخوان در ميان بعضي از مردان بيشتر است. عوامل خطر ابتلا به پوكي استخوان در مردان عبارت‌اند از پيري، پايين بودن سطح تستوسترون، سيگار كشيدن، بيماري‌هاي دستگاه گوارش، استفاده از داروهاي استروئيدي و بي‌تحركي.

گوشت‌هاي كبابي يا گريل‌شده حاوي تركيباتي هستند كه خطر ابتلا به سرطان را در مردان افزايش مي‌دهند درست: دو نوع از تركيبات بالقوه سرطان‌زا مي‌توانند در گوشت‌هاي كبابي و گريل‌شده وجود داشته باشند. نوع اول، هيدروكربن‌هاي آروماتيك چندحلقه (PAHs) هستند كه وقتي چربي و آب گوشت روي منبع گرما مي‌ريزند، در شعله و دود ناشي از آن شكل مي‌گيرند و به گوشت مي‌چسبند. نوع دوم، آمين هيتروسيكليك (HCA) است كه زماني به‌وجود مي‌آيد كه حرارت زياد باعث برانگيختگي واكنش شيميايي بين اسيدهاي آمينه، قندها و كراتين موجود در بافت ماهيچه‌‌اي گوشت مي‌شود.